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美食推荐:凉拌小油菜、芦笋拌虾仁、黄瓜拌花生、油焖

时间:2020-05-20 06:57  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:吃货们秉持着“世界那么大,我要去尝尝”的坚定信念,将吃作为旅行的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派,其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有:鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系,即为人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠...

吃货们秉持着“世界那么大,我要去尝尝”的坚定信念,将吃作为旅行的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派,其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有:鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系,即为人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的,同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享。

凉拌小油菜

材料:小油菜500克、盐2克、生抽2勺、蒜适量、花椒适量

做法:

1.小油菜择洗干净。

2.锅中放水烧开,将小油菜焯至变色变软,放入凉水中过凉。

3.锅中放适量油烧热,放入花椒,炸出香味,将花椒过滤掉,只留下花椒油。

4.蒜拍成蒜末,将蒜末放在花椒油里稍微煸一下关火。

5.将小油菜攥干水分放入容器中,将盐、生抽和煸好的蒜连同花椒油,倒入小油菜中拌匀即可。

芦笋拌虾仁

食材:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。

做法 :

1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用;

2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用;

3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;

4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌

黄瓜拌花生

材料:

黄瓜、洋葱、花生、香菜、糖、醋、生抽、香油、蚝油、盐、鸡精

做法:

1.香菜洗干净切段,洋葱切成小块,黄瓜洗净拍扁斜刀切块。

2.锅里加入油,冷油下锅炒花生米。

3.木耳泡发洗净,水烧热,木耳放入焯熟。

4.所有食材一起放入碗中,加糖、醋、生抽、香油、蚝油、盐鸡精调匀即可。

油焖大虾

材料: 大虾15只、大葱半根切段、生姜切片5~10片、海鲜酱油15克、香醋5克、白糖5克、淀粉2克、盐少许、白水小半碗、料酒适量;

做法

1.大虾剪掉长须,用牙签去掉黑线,已经用料酒腌制10分钟以上。

2.葱切段,姜切片。

3.调汁:用一小碗调汁,海鲜酱油15克,没有可以用生抽代替,香醋5克,白糖5克,淀粉2克,白水半碗。调匀待用。

4.热火加油,油多一些。油热倒入大虾,料酒建议不要倒入了。将虾两面炸成红色出油,可以用铲子挤压虾看是否出油。将虾盛出待用,锅里留下红色虾油。

5.虾油中倒入葱姜翻炒,倒入调好的料汁,倒入大虾,汁要多出虾。翻炒加盖小火闷两分钟,中火收汁,汁不要收的太干,多留点汁可以盖米饭吃,很香。

6.出锅,将虾整齐摆放在盘中,热汁浇上即可。

今天的分享就到这里了,啊坤每天和大家美食分享,大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习,小编看到以后会给大家后期分享。